Fromagora 2016 – Concours national de fromages de chèvre fermiers

Fin juin, la ville de Paray-le-Monial, au sud de la Bourgogne, accueille Fromagora (concours de fromages fermiers)

Le 24 et 25 juin 2016, la Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres (FNEC) et l’Organisme de Défense et de Gestion de l’Appellation d’Origine Protégée Fromage Charolais organiseront le 31ème  Concours National des Fromages de Chèvres Fermiers, Fromagora, à Paray-le-Monial en Saône-et-Loire en partenariat avec l’Association Nationale Interprofessionnelle Caprine (ANICAP), les chevriers Bourguignons ainsi que le Centre Fromager de Bourgogne et la Chambre d’agriculture de Saône et Loire.

Ce concours sera ouvert à tout producteur de fromages fermier pur chèvre sous signe de qualité et d’origine ou non.

Le programme de la manifestation

VENDREDI 24 JUIN
  • 10H concours national des fromages fermiers caprins, pur chèvre, ouvert à tous les producteurs de fromages fermiers
  • 13H déjeuner
  • 14H30  conférences  techniques  et  débats  sur  l’avenir  de  la  production fermière
  • 17H30 visite guidée de Paray-le-Monial et présentation de la région
  • 19H30 résultats du concours
  • 20H intronisations
  • 20H30 dîner commenté autour de l’Appellation d’Origine Protégée Bœuf de Charolles

MAIS AUSSI, TOUTE LA JOURNÉE ! 
Animations grand public : stands, présentation d’animaux, dégustations,…

SAMEDI 25 JUIN
  • 9H30-12H30 visites d’élevages, de fromageries, et découverte du pays Charolais-Brionnais

CONCOURS DE FROMAGES PUR CHÈVRE

Ce concours national est ouvert à TOUS les producteurs de fromages de chèvres fermiers. Un jury composé de crémiers, fromagers et restaurateurs examinera les fromages candidats, selon différentes catégories.

Les résultats seront donnés le vendredi 24 juin au soir.
Renseignements et inscriptions : sur le site, dans les espaces producteurs et espaces jurés.

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