Gabarit : de grands animaux capables d’explorer tout type de terrain et d’ingérer des quantités conséquentes de fourrages. Les chèvres mesurent au moins 68 cm au garrot à l’âge adulte (18 mois), les boucs 5 cm de plus. Le poids des chèvres adultes doit atteindre 50 à 60 kg, et se situe pour les boucs de 70 à + de 100 kg
Couleurs de la robe : les animaux se distinguent par leur robe grise herminée(=un aspect de moucheture par le fait que les poils noirs et blancs sont mélangés). Les variantes de la couleur brune sont tolérées à condition qu’il s’agisse d’un brun foncé et que la moucheture soit présente.
Tête : profil plutôt rectiligne, chanfrein droit, barbiche obligatoire chez les boucs et recherchée aussi chez les chèvres.
Pelage : mi-long sur le corps est souhaitable, mais au moins rallongé sur le dos (« crête ») et la cuisse (« jupe »). Les poils ras sont à proscrire. La couleur brune sur l’extrémité des poils est tolérée.
Cornage : chez les femelles arqué en arrière, légèrement divergent ; chez les boucs plutôt en forme de lyre, pas d’animaux mottes.
Aplombs : forts et droits.
Mamelle : bien attachée, avec deux moitiés équilibrées, absence de trayons surnuméraires.
Caractères à éviter :
– Les patrons de robes faisant appel aux robes des grandes races : Alpine chamoisée (brune caractéristique), Saanen (blanc intégral) ou encore une robe noire intégrale.
– Des animaux de petite taille (<68 cm).
– Des animaux avec un cornage torsadé (type Rove).
– Les signes « raie dorsale noire » (trait alpin) ou « double barrette faciale » sont à éviter, et doivent être au moins atténués.